السياحة في إيران
تعتبر إيران مهدًا لحضارة واحدة من أقدم الحضارات في العالم ، وهي دولة ذات تنوع كبير في الجماعات العرقية. على الرغم من أن غالبية الإيرانيين فارسيون ، لا يزال هناك الكثير من الناس من خلفيات عرقية ولغوية وثقافية ودينية مختلفة يعيشون في إيران. على الرغم من أن كل هذه المجموعات لها تقاليدها وعاداتها ولغاتها وملابسها وأنماط حياتها ، فإنها تسمى جميعها إيرانيين وتعيش معًا بسلام كمجتمع كبير موحد. هذا التنوع بين المجموعات العرقية المختلفة لا يضيف فقط إلى ثراء الثقافة الإيرانية ولكن أيضًا يمكن اعتباره واحدًا من الجمال الجميل في إيران الذي جعل البلاد متحفًا حيًا. سافر إلى إيران للاستمتاع بالتنوع الكبير الذي ستراه في أجزاء مختلفة من البلاد.
قبل أن نتعرف عليهم كمجموعات منفصلة ، يجب أن نضع في اعتبارنا أن كل هذه المجموعات منتشرة في جميع أنحاء البلاد وأن المقاطعات التالية هي فقط المراكز الرئيسية التي يعيشون فيها. علاوة على ذلك ، كلهم يتحدثون الفارسية كلغة رسمية.
الفرس أو فارس الناس
هم أكبر مجموعة عرقية في إيران. يتحدثون الفارسية أو الفارسية كلغة رسمية لإيران في لهجات مختلفة. معظم الفرس هم من المسلمين الشيعة. معظمهم يعيشون في مدن كبيرة ويستفيدون من الجزء الأكبر من سكان الحضر.
الأذربيجانيون أو الأذريون
هذه المجموعة من المسلمين الشيعة. يقيمون بشكل رئيسي في مقاطعات غرب وشرق أذربيجان في شمال غرب إيران بالقرب من الحدود مع أذربيجان. أردبيل وزنجان مدينتان رئيسيتان أخريان تعيشان فيهما. تنتشر في أنحاء أخرى من إيران. يتحدثون الأذرية التي تشبه التركية التي يتحدث بها في جمهورية أذربيجان وتشبه اللغة التركية التي يتحدث بها في تركيا.
يتمتع المطبخ الأذربيجاني بميزات مميزة. Koofteh Tabrizi (كرات اللحم المصنوعة من اللحم والأرز والبازلاء المقطعة والأعشاب) ، دولمة (لحم غنم مفروم ، أرز ، خضار عطرية ملفوفة بأوراق العنب أو الكرنب) ، دوفغا (حساء أساسه الزبادي) ، دوشبارا (مرق مكون من الزلابية) محشوة باللحم الضأن المفروم والأعشاب) ، و Bonab kebab هي المأكولات التقليدية المعروفة.
تختلف الزي الأذري بين النساء المتزوجات وغير المتزوجات فيما يتعلق بالحالة الزوجية. لم تعد مشهورة في المدن الحديثة. يتم ارتداؤها في الغالب في القرى والاحتفالات التقليدية في الوقت الحاضر. على سبيل المثال ، يرتدي الراقصون الزي التقليدي الأذري أثناء قيامهم بالرقص الأذري التقليدي. عادة ما ترتدي النساء السراويل أو التنورة الواسعة ، وقميص طويل الأكمام ، وعباءة. يرتدي الشباب ملابس أكثر تلوينًا. وتشكل Chukha (لباس الرجال العلوي) و Kurk (معطف الفرو) و Papaq (أغطية الرأس) وبنطال واسع واسع بما يكفي لركوب الخيل بعض الأمثلة على أبلى الرجال.
يتم تقديم موسيقى شعبية أذربيجانية تقليدية شهيرة من قبل Ashiqs (المتجولون) الذين يعزفون kopuz – آلة موسيقية وترية. تتمتع الرقصات الأذرية التقليدية بتنوع كبير. وعادة ما تتميز إيقاع سريع.
الأكراد
غالبية سكان إقليم كردستان يتكون من الشعب الكردي. لديهم الكثير من القواسم المشتركة مع الأكراد في تركيا والعراق. معظمهم من المسلمين السنة. يتحدثون باللغة الكردية. الأكراد في المناطق الريفية هم من الرعاة الرحل.
إحدى القبائل الكردية المسماة فيلي تسكن في محافظتي كرمانشاه وإيلام. معظمهم من المسلمين الشيعة.
تقع المحافظات الثلاث المذكورة أعلاه في شمال غرب إيران ؛ ومع ذلك ، تعيش قبيلة كردية أخرى تدعى كرمانجي بشكل رئيسي في محافظة خراسان الشمالية في شمال شرق إيران. ويعيش البعض أيضًا في الجزء الغربي من البلاد.
لا يزال الرجال والنساء الأكراد يرتدون الملابس التقليدية في الحياة اليومية. يرتدي الرجال الأكراد عادة بدلة بما في ذلك سترة مطابقة وسروال واسع يصل إلى الكاحلين المسمى بانتول. إنهم يلفون وشاح حول خصورهم. كما يلفون الكوفية حول رؤوسهم. يختلف لونه وطريقة تغليفه حسب المنطقة الجغرافية. عادة ما ترتدي النساء سترة أو سترة ذات أكمام طويلة وحزام فوق ثوب. يرتدي البعض القبعات المزينة بالذهب أو العملات المعدنية. النساء الأصغر سنا يلبسن فساتين ملونة مزينة بالترتر أو الخرز.
الموسيقى والأغاني الكردية تعكس الملحمة والحب والانفصال. يعزفون الموسيقى مع الآلات الموسيقية التقليدية المختلفة مثل tambour و dohol و kamancheh. يرقص الرجال والنساء الأكراد جنباً إلى جنب في حلقة في احتفالات مختلفة. يرقصون في جميع مهرجاناتهم ، وتنبع حركاتهم الإيقاعية من تاريخهم القديم ونمط حياتهم ومعتقداتهم وحروبهم. أخذ اليد هو رمز الوحدة بينهم خلال التاريخ القديم.
النظام الغذائي الكردي يشمل أنواع مختلفة من الفواكه والخضروات. بعض الأمثلة على المطبخ الكردي هي حساء الراوند ، الحساء الكوني ، والحساء المعمر.
لور
وهم يسكنون مقاطعات لوريستان أو لوريستان ، وخوزستان ، وأصفهان ، وفارس ، وبوشهر ، وكوه جيلو بور أحمد ، وشارمهال وبختياري في غرب وجنوب غرب إيران. معظم اللوز هم من المسلمين الشيعة. يتحدثون لوري. العديد من لوريس من الرعاة الرحل. لوريس الريفية تجعل القبائل المختلفة. واحدة من المجموعات الرئيسية والكبيرة من لوريين
مازني
يقيمون في الساحل الجنوبي لبحر قزوين ، الجزء الشمالي من إيران. يتحدثون لهجة مازندراني. كثير منهم من الصيادين أو المزارعين. لديهم الكثير من القواسم المشتركة مع شعب جيلاكي المجاور. ملابس مازاني التقليدية ملونة للغاية مستوحاة من الطبيعة المحيطة. عادة ما ترتدي النساء تنورة مطوية ، تدعى شاليط ، فوق بنطالهن في الرقصات والاحتفالات المحلية. تختلف ملابس الرجال حسب وظيفتهم والمنطقة التي يعيشون فيها.
يشبه مطبخ مازندراني المأكولات جيلاني. معجون الرمان هو عنصر مهم في كل من المأكولات التقليدية مازنداراني وجيلاني. نازكاتون ومورغ ترش (يخنة دجاج حامض) هما من الأطعمة الشهيرة مازندراني.
واحد من الاحتفالات التقليدية في مازندران هو حفل عمره 600 عام يسمى ورف جال الذي يقام كل عام في شهر مايو. خلال هذا الحدث ، بقيت النساء فقط في القرية لتسيطر على كل شيء ، ويخرج الرجال من القرية لحمل قطع الثلج الشتوية المتبقية إلى الحفر تحت الأرض. لا يُسمح لأي رجل بالبقاء في القرية ، باستثناء الأحياء القديمة. وهم يعتقدون أنها ستوفر الأرض والحيوانات بالماء في الصيف. نخل الجرداني هو احتفال آخر يقام في مازندران كل عام في عاشوراء. يقام احتفال بعيد النوروز ماه في أوائل شهر أغسطس بعد حصاد الأرز الأول.
جيلكي
هم السكان الأصليون لمقاطعة جيلان في جنوب وجنوب غرب المنطقة الساحلية لبحر قزوين. وهم يلعبون الدور الرئيسي في الاقتصاد الإيراني عن طريق صيد الأسماك وتصدير الكافيار وتربية الحيوانات وإنتاج الحرير وتزويد جزء كبير من المنتجات الزراعية مثل الأرز والشاي والحبوب. يتحدثون لهجة جيلاكي.
نادراً ما ترتدي نساء جيلاك الثياب السوداء ، حتى في احتفالات الحداد. النساء المسنات فقط في بعض الأحيان يرتدين غطاء الرأس الأسود التقليدي. ترتدي النساء في الجزء الشرقي من جيلان منديل – قبعة مزينة بقطع النقود المعدنية ترتديها الوشاح. يلبسون شاليط – تنورة قصيرة مطوية فوق البنطال العريض. كما يرتدون التنانير الطويلة مع خطوط أفقية في الجزء السفلي. يلفون الشادور كامار – قطعة قماش مربعة – حول محيطهم أثناء الزراعة أو حمل الأطفال على ظهورهم. لف الرجال حزامًا قطنيًا واسعًا حول الخصر.
تعد مقاطعة جيلان غنية ومتنوعة في المأكولات لدرجة أن رشت ، عاصمة جيلان ، قد صنفت كمدينة فن ذواقة خلاقة في اليونسكو. بعض الأطعمة المعروفة تشمل Baghali Ghatogh ، Mirza Ghasemi ، Morgh Torsh (دجاج حامض حرفيًا) ، كباب Torsh (الكباب الحامض حرفيًا) ، Kateh Kabab (أرز بدون Tahdig و kebab) ، زيتون بارفرده (زيتون متبل في معجون الرمان). نظرًا لأن العديد من الأطعمة جيلاني لا تشمل اللحوم ، يمكن أن تكون أفضل الخيارات للنباتيين. عجينة الرمان عنصر مهم في المأكولات جيلاني التقليدية. الأسماك والمأكولات البحرية تحظى بشعبية كبيرة في كل من كيلان و مازندران. ماهي صفد (الأسماك البيضاء حرفيا) في جيلان مشهورة جدا في جميع أنحاء إيران. جيلان هي أيضا المنطقة الأكثر شهرة ل Koloocheh (واحدة من الحلويات التقليدية الإيرانية).
نوروز خاني – أو الغناء لنوروز – هو احتفال أقيم في الأيام الأخيرة من فصل الشتاء. يغني المغنون القصائد عن قدوم الربيع بينما يذهبون إلى أبواب المنازل وعادة ما يجمعون بعض الهدايا من الناس. عادة ما تتم مصارعة جيله ماردي في الصيف أو في حفلات الزفاف. إنه رمز الشجاعة والشجاعة. موسيقى جيلاني متنوعة للغاية في جميع أنحاء المقاطعة.
العرب
يعيش معظم العرب في محافظات خوزستان وبوشهر هرمزغان جنوب غرب إيران ، على طول الحدود الإيرانية العراقية ، أو على جزر الخليج الفارسي أو على طول الساحل. كثير منهم من المسلمين الشيعة. الآخرون سنيون. يتحدثون العربية.
يتكون المطبخ في الغالب من التمر والأرز واللحوم والمأكولات البحرية. تحظى الأسماك بشعبية كبيرة وعادة ما تقدم مع الأرز. أطباق الفلافل ، Sambusa ، و Ghalieh Mahi (مرق السمك) هي أطباق شهية شهية.
عادة ما يرتدي الرجال العرب Dishdasha- رداء طويل الأكمام في الكاحل بأكمام طويلة باللون الأبيض أو Guthra و Keffiyeh- غطاء الرأس. عادة ما ترتدي النساء أبا أو الجلباب أو الشادور – رداء أسود فضفاض يغطي الجسم من الرأس إلى أخمص القدمين ، والحجاب. الوشم منتشر بين الإناث العربيات.
أولئك الذين يعيشون على طول الخليج الفارسي يطلق عليهم بنداري. ملابسهم مختلفة. ترتدي النساء ملابس ملونة وبعضهن يرتدين أقنعة. عادة ما يرتدي الرجال سترة بيضاء طويلة وصنادل.
العرب الإيرانيون لديهم موسيقى خاصة بهم تسمى البندري. ويتميز فوز قوي سريع. عادة ما يكون مصحوبًا برقصة سريعة الحركة. يتم إجراء رقصة السيف العربي في احتفالات خاصة في خوزستان أيضًا.
وقد أدرجت طقوس القهوة في خوزستان كتراث وطني. يتم ذلك في Mozif – بنية شكل مقوسة مصنوعة من عصي الخيزران.
البلوش
يعيش معظم البلوش في محافظة سيستان وبلوشستان في جنوب شرق إيران. يتحدثون لغة البلوشية (على الرغم من أن بعض اللغويين يعتبرونها لهجة). معظم البلوش هم من المسلمين السنة. وهي مقسمة إلى عدد من القبائل التي من أهمها ريجي وشاهبخش وناروي وباراهوي. تلعب التقاليد والعادات القديمة دورًا رئيسيًا في حياة البلوش.
يرتدي كل من الرجال والنساء أنواعًا خاصة من الملابس في انسجام مع مناخ المنطقة والعناصر الطبيعية والجغرافية والثقافية المحيطة بها. يرتدي الرجال عادة قميصًا بطول الركبة وسروالًا واسعًا وعمامة. عادة ما ترتدي النساء فستانًا به جيب كبير في المقدمة ، والسراويل ، وشال لتغطية الرأس. تطرز الأزياء النسائية أزياء غنية من بلوش سوزاندوزي (الإبرة التقليدية مع قطع مرآة صغيرة مدمجة والتي تعد واحدة من أجمل الحرف اليدوية الإيرانية). تعد الحلي الذهبية والمجوهرات ، خاصة الخواتم ، جزءًا من تقاليدها.
الجزء المهم من نظام غذائي الشعب البلوش هو اللحوم. عادة ما يحصل الرجال والنساء في الأسرة على وجبات منفصلة.
تشتهر كرم الضيافة وكرم الضيافة للضيوف بسباق الجمال. يتشاركون في هوية مشتركة مع شعب بلوش في باكستان وأفغانستان.
واحد من تقاليدهم لطيفة تسمى Bjar. إنه الدعم المالي أو المادي للعائلات والأقارب للشباب الذين يرغبون في الزواج. يحتفل الكثير من الناس بمولد الطفل والزواج وختان الأولاد والاحتفالات الدينية والاجتماعية مع الموسيقى الشعبية والرقص التقليدي والطعام.
Chauk هي واحدة من ألعابهم التقليدية التي لعبت مع الخشب.
التركمان
وهم يعيشون في المقام الأول في مقاطعتي جولستان وشمال خراسان. يتحدثون واحدة من لهجات اللغة التركية التي يتم التحدث بها في جمهورية تركمانستان. معظمهم من المسلمين.
قبعات الصوف هي السمة الرئيسية لملابس الرجال.
في شجرة عائلة التركمان ، هناك أسماء مثل التتار والترك. حفل الزفاف له أهمية كبيرة بين التركمان. وعادة ما تعقد في الهواء الطلق ، فصل الرجال والنساء. بما أن الضيوف عادة ما يأتون من قرى أخرى ، فعادةً ما يستمر الاحتفال لمدة يومين أو ثلاثة أيام. العزف على الآلات الموسيقية التقليدية مثل القطران والنوتار. يتم تقديم نوع من الحساء المسمى Shurva. يتم أخذ العروس إلى منزل العريس في كجافة على جملين أو بغل. وفي الوقت نفسه ، فإن أسرع فرسان الذي يذهب أولاً إلى منزل العريس أثناء الإعلان عن قدوم العروس سيحصل على الجائزة من والدي العروس. سباق الخيل والمصارعة هما المسابقتان اللتان تلعبان في حفلات الزفاف والأعياد الدينية والاحتفالات السعيدة الأخرى. نظرًا لأن الحصان له دور رئيسي في حياة التركمان ، فإنهم يبدأون في تعلم ركوب الخيل في سن الخامسة.
هناك أيضًا العديد من المجموعات الثانوية ومختلف المجموعات التركية القبلية مثل قشقاي وشاسافان. تمتد أراضي قشقاي من الجزء الجنوبي من محافظة أصفهان إلى فارس وخوزستان وإلى ساحل الخليج الفارسي. يتحدثون قشقاي ، وهي لغة من عائلة اللغة التركية. كثير منهم لا يزالون من البدو الرحل ، لكن بعضهم أصبح مستقراً. ينتقل البدو القاشقاي من المراعي في شمال شيراز في بداية الطقس البارد إلى المراعي بالقرب من الخليج الفارسي في جنوب غرب فارس.
وتشمل الأقليات الأخرى شعب تاليش (في جيلان وأذربيجان) ، وشعب تات (بالقرب من جبال البرز وفي جنوب مقاطعة قزوين). هناك أيضًا أقليات دينية في إيران ، بما في ذلك الآشوريين (معظمهم في طهران والأورمية) واليهود والمندائيين والأرمن (المسيحيين) والجورجيين والشركس.
