يعد المطبخ التقليدي والمحلي لأهالي بختياري في محافظة شارماهال و بختياري ، مثل ثقافتهم وعاداتهم وطريقة حياتهم الخاصة ، مثل هجرتهم ، ذا أهمية كبيرة. الخبز هو ممارسة شائعة بين القوم. ويرجع ذلك إلى توفر المكونات المطلوبة ، مثل لحم الضأن المشهور عالي الجودة في مقاطعة شارهاراهال بختياري ومدى ملاءمتها للمناخ في المحافظة.
نوع خاص من الكباب في هذه المقاطعة يعرف باسم كباب بختياري. هذه الشواء هي واحدة من حفلات الشواء الشهيرة في المنطقة ، والتي يتم طهيها وطهيها في الوقت الحالي في جميع محافظات إيران. يتكون المخبوزات المخبوزة من قطع اللحم المشوية وشرائح الدجاج ولحم الضأن والكزبرة والبصل المنقوع بزيت الزيتون والملح ومسحوق الثوم والزعفران وتحميصه على النار. يتم تقديم هذا الطبق اللذيذ مع الخبز المحلي أو الأرز ومعكر اللبن الأصلي.
