في هذا المقال، قمنا بتقديم معرفة بأفضل حلويات باكو، حيث أن حلويات هذا البلد متنوعة ولذيذة للغاية، وتتمتع بحلاوة فريدة وخاصة بها. العديد من مدن العالم أصبحت مشهورة بأطعمتها ومأكولاتها اللذيذة. باكو هي واحدة من تلك المدن التي أصبحت مشهورة بحلوياتها الشهية والجذابة، ويستمتع السياح القادمون إلى هذه المدينة بتناول هذه الحلويات والاستمتاع بها.
لحجز أفضل وأرخص فنادق باكو، انقر هنا
بلد أذربيجان ومدينة باكو هما وجهتان سياحيتان شهيرتان بين معظم البلدان، حيث يقوم العديد من المسافرين سنويًا بزيارة أذربيجان. إن مدينة باكو وبالأخص بلد أذربيجان، بالإضافة إلى مناظر طبيعية جميلة ومواقع تاريخية فريدة، تعتبر وجهة ممتازة لتجربة المأكولات اللذيذة والشهية.
إحدى أفضل جوانب السفر بالإضافة إلى تجربة الطعام هو تذوق الحلويات والمأكولات الحلوة والمتنوعة من الثقافة المحلية. فيما يلي، سنتعرف بشكل أكثر على أفضل حلويات باكو.
أفضل حلويات باكو | جوجال Gogal
جوجال هو نوع من الحلويات التقليدية المصنوعة من عجينة مخمرة، ويتم ملء الداخل بمكونات متنوعة. تُحضر هذه الحلوى في نسختين، حلوة ومالحة. عادةً ما يُستخدم خليط من الزبدة والطحين والسكر أو خليط من المكسرات المفرومة والسكر للحشوة الداخلية. لتحضير هذه الحلوى، يتم استخدام 9 أو 12 طبقة من العجين. كلما زاد عدد طبقات العجين، زادت لذة وطراوة الحلوى.
أثناء جولتك في باكو، ستتاح لك فرصة تجربة هذه الأطباق اللذيذة.
باقلوا Pakhlava حلويات باكو
الباقلوا هو نوع محبوب من الحلويات، يتم تحضيره من طبقات رقيقة جدًا من العجين والمكسرات المفرومة والعسل. في السابق، كانوا يقطعون الباقلوا في أشكال لوزية ويضعون المكسرات في الوسط.
يقوم أهالي أذربيجان بتحضير الباقلوا في أيام عيد النوروز بشكل أكبر. على الرغم من أن جذور الباقلوا تعود إلى تركيا، إلا أن هذه الحلوى لا تزال قد وجدت طريقها إلى باكو، ويمكن العثور على بعض أفضل أنواع الباقلوا في محل حلوى توركي إي جول أوغلو Gulluoglu.
هذه الحلوى التي تُلف على شكل أسطوانة تأتي بأشكال متنوعة وعادةً ما يتم ملء معظمها بحبيبات الفستق. الباقلوا ليس فقط حلوًا بشكل مفرط، بل هو منعش ولذيذ للغاية وبالطبع يمتلك جاذبية قوية.
شکر بورا Shekerbura
الشكر بورا هو واحد من الحلويات الشهيرة في أذربيجان والتي يمكن العثور عليها في جميع أنحاء البلاد. هذه الحلوى تتألف من طبقات العجين الرقيقة الملفوفة حول حشوة مملوءة باللوز، البندق، الجوز ومزيج من السكر والعسل.
أفضل حلويات أذربيجان باكو | دوشبارا Dushbara
الدوشبارا هي واحدة من معالم أذربيجان التقليدية الجذابة، والتي تشبه إلى حد كبير البيراشكي الإيراني لدينا، مع اختلاف أنها صغيرة جدًا وتُطهى في مرقة اللحم. لتحضير الدوشبارا، يتم فرم لحم العجل وتقليبه مع البصل، الأعشاب العطرية، الطماطم، الملح والفلفل الأسود.
ثم يتم وضع المزيج المحضر داخل قطع من عجين رقيقة. بعد تجهيز القطع، يتم وضعها في مرقة اللحم المُحضّرة مسبقًا وتُطهى لبضع دقائق حتى تنضج. بعد 10 دقائق، يتم تقديم الدوشبارا مع مرق اللحم المصاحب.
بادام بورا Badam-bura
البادام بورا هي واحدة من الحلويات المميزة لأذربيجان، حيث يتم تحضيرها بشكل رئيسي في باكو ولها أشكال متعددة، وتُعد من مكوناتها السكر والقرفة والمكسرات المفرومة الدقيقة.
أفضل حلويات باكو | حلوى الحلاوة (حلاوة)
مدينة شكي في أذربيجان تحمل لنا مجموعة لذيذة من المأكولات. بالإضافة إلى طبق اللحم المشهور لديهم، لديهم أيضًا حلاوة شهية جدًا. هذه الحلاوة المعروفة أيضًا باسم “باقلواي شكي” مصنوعة من عجينة مقرمشة من الويفر الرقيق، ومكسرات مفرومة، وعسل.
هذه الحلاوة لذيذة للغاية وتستحق السفر إلى شكي من أجلها. تختلف هذه الحلاوة عن الحلوى التقليدية والجافة التي نعرفها، وهي متوفرة بأنواع مختلفة في مناطق مختلفة من هذا البلد. تشبه هذه الحلاوة إلى حد ما نوعًا من البسكويت يحمل طبقات رقيقة مملوءة بشراب حلو.
قطاب (كوتاب)
قطاب آذربيجان هو نوع من الفطائر يشبه البانكيك، وهو يأتي بأشكال مختلف ويملأ باللحم أو السبانخ أو أنواع أخرى من الخضراوات. هذا الطعام لذيذ جدًا بمفرده، ولكن إذا ذهبت إلى تشودو بيتشكا (Chudo Pechka)، يمكنك أن تظهر إبداعك وتجمع بين هذه المكونات الخضراء اللذيذة مع باقليجان (الباذنجان والثوم المرقي بالكريمة الحامضة) وتصنع وجبة آذربيجانية شخصية لك.
أفضل الحلويات في باكو | فرهنگ جای (الشاي)
الأذربيجانيون لديهم علاقة كبيرة بالشاي، ويعتبر الشاي أهم مشروب لهم في المناسبات التقليدية والاحتفالات، حيث يستضيفون الضيوف ويعبرون عن الود وحسن الضيافة من خلال تقديم الشاي لهم.
إذا تمت دعوتك إلى منزل شخص ما، سيستضيفك المضيف بالشاي الأسود والسكر. ووفقًا لعادة قديمة، يقوم الناس أولاً بوضع السكر في الشاي وقبل شربه، يتركونه في فمهم.
يقول السكان المحليون إن هذا الفعل له جذور في العصور الوسطى، حيث كان الحكام يخشون من التسميم. إذا تغير السكر أثناء الانخفاض في الشاي، كان يعتقد الأمراء أن هناك من يريد تسميمهم وقتلهم.